魚料理っておいしいですが、自宅で調理するには少しハードルが高いですよね。
とくに丸々一尾をさばいて料理するなんてとてもとても、、、ですね。
でも、しっかりさばくことができれば料理のレパートリーはものすごく広がります。
そのためのバイブルを紹介しましょう！
バイブルの一冊
紹介する本は「魚を一尾、さばけたら!?」という本です。
実は出版日はかなり前で2007年の本になります。
Kindle版もあるので電子書籍派の人でも大丈夫。
こういうマニュアル本って電子書籍でも全然使えるとは思うんですが、パラパラとめくりながら使える紙の本が個人的には好きだったりします。
まぁこの辺は好みですよね。どちらでもいいかと。
使い方
表紙にあるようなアジであったり、いわゆるスーパーに売っている魚はほぼ対応可能です。
そもそも魚って、構造は大体共通しているので一般的な三枚おろしができれば結構応用はききます。
今はYoutubeでさがせば魚をさばく動画なんて言うのはぶっちゃけ腐るほど出てきます。
しかもプロがご丁寧に解説してくれるんだから、本は不要じゃない？と思う人はいるでしょう。
しかし、動画も大事ですが、自分のペースで理解を助けてくれる本は1冊目を通しておくだけで成長曲線は大きく変わります。
もし本気でさばきたいと思っている方には是非とも投資と思って買ってもらいたいですね。
使い方は本当に簡単、さばきたい魚のページを見るだけ。解説不要ですね、はい。。
最初は表紙通りアジから練習してみるのがいいかもしれませんね。
こういう人におすすめ
このページを見ている方は魚をさばくことが全くできない方なんだろうと思っています。
魚料理をしたいと思っている女性？釣りが好きだけど魚がさばけない男性？
どんな方でもこの本は本当にわかりやすく丁寧に解説されているのでまずはこの一冊で問題ありません。
しかもちょっとしたレシピもあるので、まずは掲載されているレシピ料理を作ってみてもいいでしょうね。
Youtubeを見てさばけそうと思ってやってみたけど、実際やってみるとうまくいかなかった方には特におすすめできます。
先ほどもお話ししたように、見るにしても動画だけと本を併用してみてください。とても効果的です。
とにかく初心者だなと感じている人にはマストといってもいいでしょう。それぐらい推せます。
